干煸鱼块
今天是周末，太阳早早就爬上来，看着我在菜市场挑菜、付钱。习惯在一个肉食净菜店买些拌好的生肉丝或肉块（吃时只需要配些素菜同炒即可，方便，味道也不差）。照例挑了3元的牛肉丝、3元的鸭肫、3元的猪肉丝，看到从来没有买过鱼块，也挑了3元的，打算做了试试看。老板说直接放油干煸就好，如果想吃“润”一点可加汤翻炒三下起锅。鱼块是花鲢鱼，洗好后拌有豆瓣、红油、泡椒、姜丝、花椒、料酒、盐、鸡精。
其它的菜冻进了冰箱，今天中午打算先尝尝这干煸鱼块。放了约2两调和油在锅里，烧至7成热时，放进了鱼块，翻炒了约2分钟，起锅（尝了一小块，嗯，又香又嫩偶喜欢）。接着炒了些香肠、苋菜，拌了两条去皮黄瓜，盛上稀饭、馒头，午餐，就要开始啦！
